¿Para qué sirve tomar aceite de oliva con ajo?

23 de Abril de 2026

Cada vez son más las personas que apuestan por una dieta equilibrada y saludable. De ahí que no resulte extraño que se vayan redescubriendo los beneficios que ofrecen combinaciones como la del aceite de oliva y el ajo. El primero es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea, considerada por expertos internacionales la más saludable del mundo, y el segundo actúa como un antibiótico natural que ayuda a controlar la presión arterial, filtrar las toxinas del organismo y a reforzar el sistema inmunitario.

¿Quieres saber para qué es bueno el aceite de ajo? Te lo explicamos a continuación.

Propiedades del aceite de oliva con ajo

Desde hace siglos se ha recurrido a la combinación de aceite de oliva virgen extra y ajo. La razón está en que por separado ambos ingredientes son considerados superalimentos, pero al combinarse sus compuestos se potencian, aportando numerosas ventajas, desde mejorar la circulación a fortalecer las defensas.

Para entender los beneficios de tomar aceite de oliva con ajo, hay que conocer el potencial del aceite de oliva virgen extra y también el del ajo. Centrándonos en la composición del segundo, se puede destacar la alicina, un compuesto que se libera cuando el ajo se pica o se machaca. De hecho, es el responsable del aroma que desprende el ajo y al mismo tiempo de gran parte de sus propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas que ayudan al cuerpo a combatir patógenos.

Además, es una excelente fuente de vitaminas, principalmente B6 y C, y de minerales, como el manganeso y el selenio. Y por si esto no fuera suficiente, su efecto antioxidante contribuye a retrasar el envejecimiento celular prematuro.

Beneficios de tomar aceite de oliva con ajo

Al macear ajo en aceite de oliva, los compuestos liposolubles del ajo se transfieren al aceite, que actúa como vehículo de sus nutrientes. Entre los beneficios más destacados están:

• El control del colesterol: esta combinación ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL o malo y los triglicéridos, a la vez que favorece la elasticidad de las arterias. Esto se traduce en una mejor circulación sanguínea y también en la disminución de la presión arterial.
  
  
• El refuerzo del sistema inmunitario: si te preguntas para qué sirve tomar aceite de oliva con ajo, la respuesta está en la prevención de resfriados, gripes e infecciones respiratorias. Esto se debe a sus propiedades antisépticas, encargadas de limpiar las vías aéreas y de fortalecer la respuesta de los glóbulos blancos ante cualquier amenaza externa.
  
  
• La acción antiinflamatoria natural: tanto el oleocantal del aceite de oliva como los compuestos del ajo actúan reduciendo la inflamación en el cuerpo. Esto resulta especialmente beneficioso en caso de sufrir dolores articulares o enfermedades inflamatorias crónicas.
  
  
• La mejora de la digestión: respondiendo a la cuestión de para qué es bueno el aceite de ajo, esta combinación ayuda a estimular la función del hígado y la de la vesícula biliar. De este modo, favorece la depuración de toxinas y mejora el tránsito intestinal, evitando la sensación de pesadez tras las comidas.

Usos principales

Existen diferentes formas de aprovechar los beneficios de tomar aceite de oliva con ajo. La más recomendada por los expertos es en ayunas. Una cucharada sopera de esta mezcla prepara el sistema digestivo y el metabolismo para el resto del día.

Otra opción es usar esta combinación como aderezo para tostadas, ensaladas o platos de verdura al vapor. Lo importante, en cualquier caso, es consumirlo en crudo. 

Incluso se pueden explotar las propiedades del aceite de oliva con ajo de manera tópica. Así, aplicándolo sobre la piel, se pueden tratar pequeñas infecciones fúngicas y hasta fortalecer las uñas y el cuero cabelludo. 

Consejos a tener en cuenta

Ahora que sabes para qué sirve tomar aceite de oliva con ajo, es fundamental que tengas en cuenta los pasos a seguir si quieres preparar tú mismo esta combinación. Para ello, debes elegir un aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío y ajo fresco.

A continuación, tienes que pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad para activar la alicina. Después, introdúcelos en un tarro de cristal con 250 mililitros de aceite de oliva virgen extra. 

Deja que la mezcla repose en un lugar fresco y oscuro entre 24 y 48 horas antes de empezar a tomarla. Recuerda que una cucharada al día es suficiente para obtener los beneficios que produce.

En todo caso, siempre puedes acceder a la tienda online de Aceites Pósito y pedir nuestro aceite de oliva al ajo, disfrutando así de una mezcla extraordinaria para cocinar platos de carne y pescado, pasta y ensaladas. Además, sabiendo para qué es bueno el aceite de ajo, podrás mejorar tu calidad de vida cucharada a cucharada.