Usos del aceite de oliva que debes conocer

18 de Diciembre de 2025

Teniendo en cuenta que el llamado oro líquido ha acompañado a la humanidad desde hace milenios y que resulta versátil, se puede comprender la de usos que se le han dado al aceite de oliva.

Uso alimentario del aceite de oliva según la variedad

Por encima de todo el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta mediterránea, considerada la más saludable entre los expertos. Esto se debe a que, además de ofrecer la máxima calidad sin ni un solo defecto sensorial, es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y polifenoles, lo que contribuye a reducir el colesterol LDL o malo, mejorar la digestión, prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas y aliviar los síntomas inflamatorios, entre otros muchos beneficios. 

De igual forma, es importante señalar que cada variedad de aceituna aporta un perfil de sabor único a la hora de cocinar toda clase de platos. Sin ir más lejos, la variedad picual, una de las más extendidas y populares, se caracteriza por ofrecer un sabor intenso, amargo y picante, ideal para guisos y frituras dada su estabilidad a altas temperaturas.

Por su parte, la variedad arbequina resulta más suave y dulce, con notas de almendra y manzana. Por esa razón, uno de los usos del aceite de oliva arbequina es la repostería, donde aporta jugosidad. Incluso sirve para la elaboración de salsas como la mayonesa.

La variedad cornicabra, por ejemplo, se distingue por ser más aromática y por ofrecer notas de frutas frescas, además de un toque picante. Dado su potencial, se utiliza para asados y hasta para masas de pan artesanal. 

Con todo, conviene destacar uno de los mayores usos del aceite de oliva extra virgen, su consumo en crudo en tostadas, carpaccios o cremas, donde se pueden apreciar las notas organolépticas del aceite de oliva. Además, el aceite de oliva extra virgen tiene otros usos como la conservación de alimentos, concretamente de quesos, escabeches y encurtidos.

Usos del aceite de oliva en la belleza

El AOVE también resulta útil más allá de los fogones, como en el caso de la cosmética. Dado su alto contenido en vitaminas y su capacidad para reparar tejidos, entre los usos del aceite de oliva extra virgen se encuentran varias rutinas de cuidado personal.

Una de ellas es que actúa como hidratante corporal, lo que resulta especialmente beneficioso en zonas secas como los codos, las rodillas y los pies. Y del mismo modo, se puede utilizar como desmaquillante natural, ya que es capaz de eliminar impurezas de manera eficaz y sin ser abrasivo.

Otros usos del aceite de oliva extra virgen

Cada vez hay una mayor concienciación sobre el reciclaje, algo que no resulta extraño si tenemos en cuenta que el desperdicio de aceite por el fregadero puede llegar a contaminas 1.000 litros de agua. 

Por esa razón, los expertos sugieren entre los usos del aceite de oliva extra virgen su reutilización como lubricante para esas bisagras que rechinan o las cremalleras que se atascan. 

También sirve para hacer jabones artesanales si se mezcla aceite filtrado con sosa caústica y agua, o velas aromáticas si se utiliza el mismo aceite filtrado como combustible. 

Incluso funciona como protector de madera aplicándolo con brocha sobre muebles que no están barnizados, algo que les aportará brillo. 

En caso de no recurrir a ninguno de los usos del aceite de oliva extra virgen mencionados, llévalo a un punto limpio, aunque te recomendamos probar algunas de las sugerencias planteadas para sacarle más partido a tu aceite de oliva virgen extra de referencia. 

No olvides echar un vistazo a otras entradas de nuestro blog para conocer más curiosidades acerca del aceite de oliva extra virgen y sus usos.